BOLACHAS DE CASTANHA
Nov/2020 por Jornet
Ingredientes para mais de 40 bolachas de castanha:
- 200 g de castanhas (peso cruas)
- 180 g de manteiga
- 180 g de açúcar mascavado escuro
- 2 ovos
- 400 g de farinha
Passo a passo
Comece por cozer as castanhas em água a ferver. Depois de cozidas, descasque uma a uma e reserve.
Bata a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar e as castanhas previamente descascadas e esmagadas com ajuda de um garfo.
Adicione os ovos um a um e bater novamente, envolver a farinha (peneirada) até criar uma massa seca.
Numa superfície enfarinhada estenda a massa e faça os moldes das bolachas a gosto.
Depois, basta colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal e com 4 dedos de distância entre cada uma.
Leve ao forno a 180º durante aproximadamente 15 minutos ou até as bolachas ficarem douradas.
BOM APETITE!